【キャリア教育コーディネーター活動記録】中学２年・調理実習

2017-11-17

南砺市立城端中学校さま
第２学年・技術家庭科
「さつまいもを使った手作りおやつ」

今回、調理実習の授業をコーディネート
させていただきました。

日頃、自宅レストランを主宰されている方を
外部講師としてお招きし、
サツマイモを使ったおやつ二品（スイートポテト、大学イモ）
を作っていただきました。

◉キーワード
・旬の野菜（サツマイモ）を使用
・食の安全について学ぶ
・簡単で安全な手作りのお菓子
・多様な働き方の人と出会う

柔らかく茹でたサツマイモをつぶして、

他の材料と一緒に混ぜて、成形します。

最後に卵黄を塗って、、あとはオーブンに入れて待つだけ！

美味しそうな焦げ目もつきました！

フライパン一つでできる、簡単大学イモ。
クリスマスムードを演出する手作りピック。

こちらの学校では
年間を通じて地域の方と一緒に活動をすることで
様々な方とのふれあい、交流を大切にした学びを提供されています。

春：地域の社会福祉法人の作業所のみなさんと一緒に
サツマイモを植えるボランティア活動
夏：職業体験「１４歳の挑戦」
秋：収穫したサツマイモを文化祭で販売